반응형 실험노트/일반미생물학 실험9 [실험노트] 일반미생물학 실험 9. 미생물의 성장에 영향을 미치는 환경적 요인 - 온도, pH 에 대한 영향 1. 실험 제목 : 미생물의 성장에 영향을 미치는 환경적 요인 - 온도, pH에 대한 영향 2. 실험 일시 : 3. 실험 목적 :미생물의 성장과 생존은 물리적, 환경적 요인에 의해 상당한 영향을 받는다.미생물의 성장에 영향을 주는 요인으로는 온도, 수소 이온의 농도 (pH), 삼투압, 자외선 등이 있으며 이러한 조건들은 미생물의 성장에 크게 영향을 미친다. Bacteria 생장에 요구되는 최적 온도, 최적 pH에 대해 알아본다. 4. 실험 원리 :1) Temperature미생물의 성장을 허용하는 온도의 범위는 균종에 따라 다르다.*Cardinal temperature point-Minimum growth temp : 성장이 일어날 수 있는 가장 낮은 온도. 이 온도의 밑으로는 효소의 활성과 세포 대사가.. 2023. 5. 11. [실험노트] 일반미생물학 실험 8. 미생물의 번식 측정 O.D 측정 1. 실험 제목 : 미생물의 번식 측정 - O.D 측정 2. 실험 일시 : 3. 실험 목적 :세균에 배양시간에 따른 균수 (균체량) 변화를 조사하기 위하여 분광광도계를 이용하여 균수(균체량)을 측정하는 방법을 익힌다. 그것으로부터 세균의 생육곡선을 작성하여본다. 4. 실험 원리 :세균과 효모와 같은 단세포 미생물의 균체량과 균수는 일정한 비례를 가지므로 분광광도계를 이용하여 탁도를 측정함으로써 균수를 직접적으로 측정할 수 있다. 분광광도계에서 탁도는 흡광도 단위로 표시하고 흡광도의 측정은 균수의 측정으로 연결할 수 있다. 이 방법은 같은 시료를 연속적으로 간편하고 신속하게 측정하는 것이 가능하고 미생물의 성장속도를 측정하는데 널리 사용되고 있다. 하지만 이 측정법은 생균과 사균을 구별할 수 없다는 것이 .. 2023. 5. 1. [실험노트] 일반미생물학 실험 7. 세균의 측정 (pour plate method) 1. 실험 제목 : 세균의 측정 (pour plate method) 2. 실험 일시 : 3. 실험 목적 :식품 중에 존재하는 미생물의 양은 식품의 종류에 따라 다르지만 무균식품 (통조림) 등을 제외하고는 어떠한 형태로든지 미생물이 존재한다. 일반적으로 식품 중의 생균수는 10^4~10^7/g 정도이다.다양한 검체 속의 균수는 여러가지 방법으로 측정할 수 있다. 사균, 생균의 구별 없이 총균수를 측정할 수도 있고, 생균수만을 측정할 수도 있다. 다양한 방법 중 각 방법의 장단점을 알고 사용 목적에 따라 적절한 방법을 선택한다. 4. 실험 원리 : 검체 속의 균수는 여러 가지 방법으로 측정할 수 있다. 사균, 생균의 구별 없이 총균수를 측정할 수도 있고, 생균수만을 측정할 수도 있다.총 균수를 측정할 때는.. 2023. 4. 30. [실험노트] 일반미생물학 실험 6. 현미경을 이용한 미생물의 관찰 1. 실험 제목 : 세균의 염색과 형태 관찰과 그람염색 Gram staining 2. 실험 일시 : 3. 실험 목적 :Gram 염색법에 의해 세균의 감별 염색 (differential stain) 방법을 익히고 세균의 Gram 염색에 따른 분류와 Gram 염색의 원리를 익힌다. 4. 실험 원리 :Gram 염색은 세균학에서 가장 많이 사용되는 세균의 동정 또는 구분에 쓰이는 방법으로 Gram positive (+)균과 Gram negative (-) 균을 구별하는 염색이기 때문에 differential stain 이라고도 한다. 1884년 덴마크의 Hans Cristian Gram에 의해 처ㅇ므으로 개발된 방법으로 각종 검체 및 현미경적 검사에 이용되며 미생물에 의한 감영 여부를 조기에 진단할 수 있게 해.. 2023. 4. 30. [실험노트] 일반미생물학 실험 5. 현미경을 이용한 미생물의 관찰 1. 실험 제목 : 현미경을 이용한 미생물의 관찰 2. 실험 일시 : 3. 실험 목적 :현미경의 구조와 종류를 알아보고, 현미경의 정확한 사용법을 이해한 후 광학현미경을 이용하여 효모와 세균의 형태를 관찰하여 효모와 세균의 크기를 상대적으로 비교해 본다. 4. 실험 원리 :✔️현미경의 종류1) Bright-field micoscope (up to x 1000 ; 접안렌즈 10배/대물렌즈 100배)-refaction (굴절) : 렌즈의 역할-immersion oil : 빛의 굴절 산란에 의한 손실을 막아줌2) Dark-field microscope-살아있는 세포와 미생물을 관찰하기 용이함-주번은 어둡고, 사물만 밝게 보임-세포 표면 구조 관찰에 좋음3) Phase-contrast microscope-표본 .. 2023. 4. 14. [실험노트] 일반미생물학 실험 4. 식품 등의 재료로부터 미생물의 순수 분리 실험 제목 : 식품 등의 재료로부터 미생물의 순수 분리 1. 실험 목적 자연계나 식품 등의 실험 시료 중에서 각종 미생물이 함께 섞여서 존재하고 있으므로 어떤 미생물을 그 성질에 대해서 조사하거나 발효, 생산에 이용하기 위해서는 목적의 미생물을 우선 순수 분리하게 된다. 보통 시료를 그래도 사용하거나 적당히 희석하여 고체 배지 표면에 독립된 콜로니를 형성시켜 순수 분리하게 되고 목적의 균이 대단히 적거나 목적 이외의 균이 압도적으로 많아서 시료로부터 직접 분리하기가 어려울 때는 목적의 미생물이 증식하는데 가장 적합한 배지에 시료를 넣어 최적 조건하에서 배양하여 다른 미생물보다도 우선적으로 생육시켜 분리하는 경우가 많다. 이것을 집식배양 (enrichment culture)이라 한다. 이 방법으로 목적하는.. 2022. 8. 31. 이전 1 2 다음 반응형
