반응형 평판계수법1 [실험노트] 일반미생물학 실험 7. 세균의 측정 (pour plate method) 1. 실험 제목 : 세균의 측정 (pour plate method) 2. 실험 일시 : 3. 실험 목적 :식품 중에 존재하는 미생물의 양은 식품의 종류에 따라 다르지만 무균식품 (통조림) 등을 제외하고는 어떠한 형태로든지 미생물이 존재한다. 일반적으로 식품 중의 생균수는 10^4~10^7/g 정도이다.다양한 검체 속의 균수는 여러가지 방법으로 측정할 수 있다. 사균, 생균의 구별 없이 총균수를 측정할 수도 있고, 생균수만을 측정할 수도 있다. 다양한 방법 중 각 방법의 장단점을 알고 사용 목적에 따라 적절한 방법을 선택한다. 4. 실험 원리 : 검체 속의 균수는 여러 가지 방법으로 측정할 수 있다. 사균, 생균의 구별 없이 총균수를 측정할 수도 있고, 생균수만을 측정할 수도 있다.총 균수를 측정할 때는.. 2023. 4. 30. 이전 1 다음 반응형
