반응형 식품등의재료로부터미생물의순수분리1 [실험노트] 일반미생물학 실험 4. 식품 등의 재료로부터 미생물의 순수 분리 실험 제목 : 식품 등의 재료로부터 미생물의 순수 분리 1. 실험 목적 자연계나 식품 등의 실험 시료 중에서 각종 미생물이 함께 섞여서 존재하고 있으므로 어떤 미생물을 그 성질에 대해서 조사하거나 발효, 생산에 이용하기 위해서는 목적의 미생물을 우선 순수 분리하게 된다. 보통 시료를 그래도 사용하거나 적당히 희석하여 고체 배지 표면에 독립된 콜로니를 형성시켜 순수 분리하게 되고 목적의 균이 대단히 적거나 목적 이외의 균이 압도적으로 많아서 시료로부터 직접 분리하기가 어려울 때는 목적의 미생물이 증식하는데 가장 적합한 배지에 시료를 넣어 최적 조건하에서 배양하여 다른 미생물보다도 우선적으로 생육시켜 분리하는 경우가 많다. 이것을 집식배양 (enrichment culture)이라 한다. 이 방법으로 목적하는.. 2022. 8. 31. 이전 1 다음 반응형